9 Aralık 2025 tarihinde, Meslek Yüksekokulu Müdürümüz ve Gıda İşleme Bölüm Başkanımız Doç. Dr. Uğur SOYKAN’ın koordinasyonuyla, Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi programı öğrencilerimiz sektör deneyimlerini geliştirmek ve üretim süreçlerini yerinde gözlemlemek amacıyla bölgenin önde gelen dondurulmuş patates üretim tesislerinden Boltat (Golden Fries Üretim A.Ş.)’ye teknik gezi gerçekleştirdi.
Öğrencilerimiz tesis girişinde Kalite Güvence Şefi Deniz Oğuz ve İnsan Kaynakları Sorumlusu Neslihan Çeliksoy tarafından karşılandı. Fabrika Müdürü Nevzat Özdemir, Müdürümüz Doç. Dr. Soykan’a öğrencilerimizi ağırlamaktan duydukları memnuniyeti bizzat ifade etti.
Fabrika gezisine geçilmeden önce, Kalite Güvence Şefi Deniz Oğuz tesisin kuruluş süreci, patates işleme aşamaları, üretim hatlarının işleyişi ve kalite kontrol noktaları hakkında kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi. Öğrencilerimizin soruları ise Fabrika Müdürü Nevzat Özdemir tarafından yanıtlanarak dondurulmuş patates üretimi konusunda daha derinlemesine bilgi edinmeleri sağlandı.
Sunumun ardından başlayan saha gezisinde öğrenciler; hammadde kabulünden patateslerin sınıflandırılması, kesilmesi, ön pişirme, kurutma, kızartma, hızlı dondurma teknolojileri ve son olarak paketleme süreçlerine kadar tüm üretim aşamalarını yakından inceleme fırsatı buldu. Teknik gezi boyunca Kalite Güvence Şefleri Deniz Oğuz ve Hasan Can Aydın, üretim hattı işleyişi, kalite kontrol uygulamaları ve patateslerin fiziksel analiz yöntemleri hakkında öğrencilere detaylı bilgiler aktardı. Bu teknik gezi sayesinde öğrencilerimiz, teorik bilgilerini uygulama ile pekiştirme ve sektörü daha yakından tanıma imkânı elde etti. Aynı zamanda mesleki gelişimleri açısından önemli bir deneyim kazandılar.
Teknik gezinin gerçekleşmesine katkı sunan başta Fabrika Müdürü Nevzat Özdemir olmak üzere tüm Boltat (Golden Fries) çalışanlarına misafirperverlikleri ve nazik ikramları için teşekkür ederiz.
